Part1-持壺:依照壺體的不同,可以有不同的持壺方法,覺得壺很難拿?嘗試不同的方法吧!想要一招走天下可能會錯失很多美壺名作喔!
嘿!嘿!今天要談這...,似乎是入門的第一課,卻也是數十年來老麻瓜歷壺無數後,發現或許會是許多愛壺人的小小盲點,就因沒掌握到力學原理與訣竅,所以只能眼望許多搔首弄姿、迷死人不償命的美壺,而徒呼負負!
當然的,名家壺就是品種多,工藝師嘛,肯定設計五花八門、高潮迭起,為了追求美學的完整,工藝師們肯定會比較偏向於「感性之美」,而在不得已的情況下,有可能多少會捨棄一些「理性的堅持」!
呵!呵!用白話來講,就是為了造型之美,工藝師很有可能義無反顧的捨棄四平八穩的實用造型,來創造出雋永的精品級美感!
問題是出在...,許多如此情境下產生的絕代美壺,卻可能為了您未能掌握到「持壺與開闔蓋」的精髓,而錯失收藏良機,甚或您在收藏之後,可能因為覺得不好持放,而捨棄了泡養的福氣!
咳!咳!...正因為此,老麻瓜茲特此建議「壺該怎麼拿」,「蓋該怎麼開闔」!
1.一般稍大的壺(中壺),因為沖茶入壺後,整體重量會提升,所以建議先用食指穿入壺把內的空間,如果食指並不會碰觸到身筒時,表示這個空間足夠,您就可使用「勾提法」。
方法是:如(附圖1)般,用食指勾進壺把內的「壺把最頂點」,中指頂住壺把的最外側,以穩定壺身免於搖晃,拇指輕按壺蓋,即可提之泡茶,多練幾次就習慣了,請記住訣竅,食指一定要勾在『壺把的最頂點』,才會省力及穩定。
2.較小的壺,因為沖茶入壺後,仍然輕盈苗條,無啥重量,所以請您先試著用食指穿進去壺把內的空間,如果穿不進,或是穿進去了卻礙手礙腳的,或食指會碰觸到壺身筒時,即代表您這把壺較適合使用小壺常用的「夾提法」。
方法是:如(附圖2)般,用拇指與中指捏住「壺把的最頂點」,無名指頂住壺把的最外側,以穩定壺身免於搖晃,食指輕按壺蓋,即可提之泡茶,多練幾次就習慣了,請記住訣竅,拇指及中指一定要捏在『壺把的最頂點』,才會省力及穩定。
3.提樑壺的提拿,也常是許多愛壺人的罩門!
一般常見的提拿錯誤,都是出在將拇指按住壺鈕,其他四指勾住壺把的最上端,用起來說怎麼彆扭,就是怎麼彆扭!
正確的提壺方式(如附圖3),將食指及中指勾住提樑壺把的最外側中段,稍接近身筒處(只要無名指不會碰觸到身筒部位,不會被身筒的熱度燙到即可),無名指與小指負責穩定壺身使之不致搖晃,拇指按住壺蓋,即可順暢瀟灑的提之沖出一泡泡好茶矣!
註:軟耳提樑亦同,例如許仲老師的「蛋包提樑壺」、「壽星壺」、「牛蓋洋筒壺」等等銅把軟耳提樑壺,皆適用以上一般提樑壺的持壺法。
4.至於遇上氣勢澎湃的大壺,則依照壺把內側的空間,可穿入食指、中指、無名指,甚至遇上巨壺時,連小指都可一併穿入壺把同時勾住壺把,拇指扣住壺把,一手持壺,一手壓蓋,即可進行倒出茶湯的動作,訣竅是食指一定要頂在壺把內側的最上端(如附圖4),這樣持拿最省力,亦容易取得平衡不搖晃,安定性及力學原理最佳。