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真壶新闻

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2015/05/05

〝锉头〞后的2015首采限量版春季高峰岩茶，特惠活动正式开始！

今年的【2015年春季高峰岩茶101】，乃是真壶高峰高冷地茶树全数“剪干”(种茶人称之“锉头”)后的首采春茶，即是将茶树的主干锯掉一半，让每棵茶树能发芽的部位剩下一点点，这么做的话，缺点是采收的产量会减少许多，但是质量却会提高相当多。
举例来说，若是本来一棵茶树能采收100枝“一心二叶”，但经“锉头”后，这棵茶树的采收量仅剩25枝“一心二叶”，在茶树根部的吸收完全不变的情况下，理论上茶树吸收的养份就会全部集中在25枝“一心二叶”里头，造成茶叶里头的“质量”就会增加四倍之多！(叶片也会更形肥厚，可冲泡的次数倍增)
【2015春季高峰岩...More

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